如果餐饮店火灾确实是由于店里人员操作不当引起的，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，店里人员或店主需对受害者承担恢复原状或者折价赔偿的民事责任。此外，若火灾造成了严重后果，如人员伤亡或重大财产损失，还可能触犯《中华人民共和国刑法》中关于失火罪的规定，需承担刑事责任。因此，明确火灾原因至关重要，以便准确划分责任。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫餐饮店火灾责任的具体划分需依据火灾原因：若因店里人员操作不当引发，责任由店里人员或店主承担；若因设备老化、维护不当导致，则可能涉及设备供应商或维护公司的责任；若因第三方故意破坏，责任应由第三方承担。总之，需根据消防部门的火灾原因认定书来确定责任方。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫从法律角度，餐饮店应做到：1. 定期检查设备，确保无老化、损坏现象；2. 对员工进行消防安全培训，提高火灾预防和应急处理能力；3. 制定火灾应急预案，明确疏散路线和救援措施；4. 投保火灾责任险，以减轻可能因火灾造成的经济损失和法律责任。
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